一、白酒釀造工程

專業(yè)代碼：082712T；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)圍繞釀酒產(chǎn)業(yè)鏈以生產(chǎn)、技術(shù)、管理為核心的人才需要和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具有白酒釀造、白酒品評、酒體設(shè)計(jì)、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)管理與組織、技術(shù)創(chuàng)新與研發(fā)等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：發(fā)酵工程原理、白酒生產(chǎn)技術(shù)、白酒風(fēng)味與品評、白酒酒體設(shè)計(jì)、白酒分析與檢驗(yàn)、釀酒工廠設(shè)計(jì)等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在白酒及相關(guān)行業(yè)從事白酒釀造、生產(chǎn)管理、品評勾調(diào)、分析檢驗(yàn)等工作。

 

二、葡萄與葡萄酒工程

專業(yè)代碼：082706T； 學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈栽培、生產(chǎn)、品鑒、管理、流通、貿(mào)易人才需要和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)系統(tǒng)掌握葡萄與葡萄酒生產(chǎn)領(lǐng)域的基本理論和專業(yè)技能，具有葡萄栽培、葡萄酒釀造、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理、質(zhì)量控制等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：葡萄酒工藝學(xué)、葡萄酒品嘗學(xué)、葡萄酒市場學(xué)、葡萄酒分析與檢測、葡萄酒化學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄品種學(xué)、葡萄酒工程學(xué)等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在釀酒行業(yè)從事葡萄酒生產(chǎn)、品鑒、管理、貿(mào)易、文化推廣等工作。

 

三、食品質(zhì)量與安全專業(yè)

專業(yè)代碼：082702；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞社會與產(chǎn)業(yè)需求，培養(yǎng)具有高度社會責(zé)任感，良好科學(xué)、道德、人文和文化素養(yǎng)，能勝任食品分析與檢測、質(zhì)量安全控制和監(jiān)督管理等工作的，德才兼?zhèn)淝矣羞h(yuǎn)大抱負(fù)的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：食品化學(xué)、食品分析、食品安全與檢測技術(shù)、食品添加劑學(xué)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品安全監(jiān)督管理、白酒分析與檢測技術(shù)等。

就業(yè)前景:可從事食品和釀酒生產(chǎn)、質(zhì)量與安全控制、分析檢測、監(jiān)督管理、安全評價(jià)、質(zhì)量認(rèn)證和科學(xué)研究等工作。

 

四、食品科學(xué)與工程專業(yè)

專業(yè)代碼：082701；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞社會與產(chǎn)業(yè)需求，培養(yǎng)具有高度社會責(zé)任感，良好科學(xué)、道德、人文和文化素養(yǎng)，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)、食品工程、質(zhì)量控制和管理等方面的基本理論、實(shí)踐技能和方法，具有遠(yuǎn)大抱負(fù)和一定創(chuàng)新意識的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：生物化學(xué)、食品工程原理、食品工藝學(xué)、白酒生產(chǎn)技術(shù)與分析、食品工廠設(shè)計(jì)、食品機(jī)械與設(shè)備等。

就業(yè)前景:可從事食品和釀酒生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、工程認(rèn)證和教育教學(xué)等工作。

 

五、資源循環(huán)科學(xué)與工程

專業(yè)代碼：081303T；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能夠掌握資源循環(huán)科學(xué)與工程的專業(yè)知識及工程技術(shù)，具備相關(guān)產(chǎn)業(yè)廢棄物資源循環(huán)利用的實(shí)踐能力，能夠在資源循環(huán)及相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)運(yùn)行與技術(shù)管理、工程設(shè)計(jì)、技術(shù)開發(fā)、科學(xué)研究等方面工作的創(chuàng)新性應(yīng)用型人才。

主要課程：水污染控制與資源化工程、固體廢物處理處置與資源化、酒糟資源學(xué)、循環(huán)經(jīng)濟(jì)與清潔生產(chǎn)等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在環(huán)保部門、科研院所、循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)園等企事業(yè)單位從事資源循環(huán)利用、污染控制、環(huán)境保護(hù)方面的工作。

 

六、環(huán)境科學(xué)與工程

專業(yè)代碼：082501；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備環(huán)境科學(xué)與環(huán)境工程的基本理論、知識和技能，掌握環(huán)境科學(xué)與工程的專業(yè)知識，能夠在環(huán)境保護(hù)及相關(guān)領(lǐng)域從事教育、研究與開發(fā)、工程設(shè)計(jì)、咨詢和管理等工作的創(chuàng)新性應(yīng)用型人才。

主要課程：環(huán)境地學(xué)、環(huán)境+化學(xué)、環(huán)境監(jiān)測、環(huán)境工程原理、水污染控制工程、大氣污染控制工程、固體廢物處理與處置等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后主要可在釀酒企業(yè)、政府環(huán)保廳（局）、環(huán)保研究院所、環(huán)評公司等單位或部門從事生態(tài)保護(hù)、環(huán)境監(jiān)督、環(huán)境規(guī)劃與管理、環(huán)保科學(xué)研究等工作。

 

七、自動化

專業(yè)代碼：080801；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)系統(tǒng)掌握自動化領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論和專業(yè)技能，具有較強(qiáng)的工程思維和工程實(shí)踐能力，基礎(chǔ)理論扎實(shí)、知識面廣、懂技術(shù)、能創(chuàng)新的自動化領(lǐng)域高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：電路分析、模擬電子技術(shù)、數(shù)字電子技術(shù)、自動控制原理、電機(jī)與拖動基礎(chǔ)、電力電子技術(shù)、儀表及過程控制系統(tǒng)、運(yùn)動控制系統(tǒng)等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在生產(chǎn)企業(yè)、設(shè)備制造業(yè)、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)從事自動化方面的工程設(shè)計(jì)、設(shè)備運(yùn)行管理與維護(hù)、系統(tǒng)集成等工作。

 

八、包裝工程

專業(yè)代碼：081702；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)系統(tǒng)掌握包裝領(lǐng)域基礎(chǔ)理論，具有產(chǎn)品包裝外觀設(shè)計(jì)、產(chǎn)品標(biāo)志設(shè)計(jì)的專業(yè)技能、具有較強(qiáng)的工程思維和工程實(shí)踐能力，具有創(chuàng)新精神的包裝工程領(lǐng)域高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：包裝材料學(xué)、包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、包裝工藝學(xué)、包裝機(jī)械、包裝檢測技術(shù)、包裝印刷技術(shù)、包賺管理學(xué)等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在酒類及各類企事業(yè)單位從事包裝系統(tǒng)設(shè)計(jì)、包裝材料選用、包裝工藝設(shè)計(jì)、研發(fā)、包裝設(shè)備檢測與維修等工作。

 

九、市場營銷

專業(yè)代碼：120202；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對市場營銷人才的能力架構(gòu)需求，突出酒類行業(yè)營銷特色，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具備市場調(diào)研、營銷策劃、銷售管理、品牌管理等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：市場營銷學(xué)、消費(fèi)者行為學(xué)、品牌管理、市場調(diào)研、銷售管理、白酒營銷學(xué)、營銷策劃等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在企事業(yè)單位從事市場調(diào)研、品牌管理、營銷策劃、營銷管理等工作。

 

十、電子商務(wù)

專業(yè)代碼：120801；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對電子商務(wù)人才的能力架構(gòu)需求，突出酒類行業(yè)電子商務(wù)特色，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具備電子商務(wù)策劃與管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、客戶關(guān)系管理等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：市場營銷學(xué)、電子商務(wù)管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、消費(fèi)者行為學(xué)、供應(yīng)鏈與物流管理、客戶關(guān)系管理等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在企事業(yè)單位從事電子商務(wù)管理、網(wǎng)絡(luò)營銷、電子商務(wù)策劃等工作。

 

十一、物流管理

專業(yè)代碼：120601；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對物流管理人才的能力架構(gòu)需求，突出酒類行業(yè)物流管理特色，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)具備倉儲配送管理、采購與庫存管理、物流方案設(shè)計(jì)、物流市場開發(fā)等能力的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。

主要課程：現(xiàn)代物流學(xué)、倉儲與配送管理、供應(yīng)鏈管理、物流系統(tǒng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、物流信息系統(tǒng)、物流技術(shù)與裝備等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在各類企業(yè)從事倉儲配送管理、采購與庫存管理、物流方案設(shè)計(jì)等工作。

 

十二、酒店管理

專業(yè)代碼：120902；學(xué)制：4年；授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士

培養(yǎng)目標(biāo)：圍繞旅游業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人才需求和職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過“產(chǎn)教融合”培養(yǎng)模式，培養(yǎng)掌握現(xiàn)代酒店管理基本理論、專門知識和專業(yè)技能，具有國際視野、管理能力、服務(wù)意識和創(chuàng)新精神的高素質(zhì)應(yīng)用型專業(yè)人才。

主要課程：管理學(xué)原理、旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店運(yùn)營管理、酒店客戶管理、酒店品牌建設(shè)與管理等。

就業(yè)前景：畢業(yè)后可在旅游及相關(guān)產(chǎn)業(yè)從事經(jīng)營、管理、策劃、規(guī)劃、咨詢、培訓(xùn)等工作。