北京第二外國語學院中瑞酒店管理學院是2008年經教育部批準，實施本科層次學歷教育的全日制普通高等學校。作為中國唯一獲得瑞士洛桑酒店管理學院學術認證的大學，學院緊密圍繞旅游酒店行業對人才的需求辦學，以培養應用型高級專門人才為目標，以酒店管理專業為特色，不斷探索應用型人才培養模式。
秉承“國際化、應用型、學習洛桑”和“育人教書”的辦學理念，踐行“學以致用”的校訓，學院緊密聯系業界，服務業界，著力將學生們培養成為具有良好職業道德、職業素養、職業技能，在酒店留得住、受歡迎、能發展的高級管理人才。
學院全面引進擁有120年歷史、世界排名第一的瑞士洛桑酒店管理學院的辦學理念與人才培養模式，兩校學分互認。目前只開設酒店管理專業，面向全國招生，在校生近4000人。
學院位于北京市大興區龐各莊鎮，占地面積300畝，總建筑面積10.1萬平方米，共投入資金5億元人民幣。校園由教學行政區和生活服務區兩部分組成，教學設備齊全先進，生活配套完善便利，校園環境優美幽靜，安防設施標準完備，擁有特色鮮明、功能齊全的酒店管理專業教學資源，完全能夠滿足酒店管理等專業學生的理論和實踐教學需要。
按照應用型大學的辦學目標，學院積極探索校企合作，建立校外實習和就業基地。學院已經和喜達屋、萬豪、雅高、香格里拉、凱賓斯基、凱悅、希爾頓等世界知名酒店管理集團建立良好的合作關系，和全國28個省市以及澳門、新加坡、美國、阿聯酋等國家的兩百余家著名酒店簽訂了實習就業協議。學院辦學特色鮮明，畢業生受到業界和社會廣泛歡迎，連續幾年實現了“100%就業，就好業”的目標。
學院堅持建立獨立自有的師資隊伍，圍繞學院辦學特色，通過各種渠道招聘師資，且自主實施職稱評聘，師資結構合理，為全面實現人才培養目標提供了有力保障。截止到2015年3月，全院教職工330名，其中專職教師209名，60%是具有豐富從業經驗的酒店高級管理人員；外教和有海外教育或工作背景的教師21名，具有高級職稱的人員65名，碩士及以上學歷146名。學院還聘請了一批國內外著名的專家學者作為顧問、客座教授或兼職教授，指導并參與教學。
學院積極開展國際交流，通過學生學習和實習、學者互訪、人員培訓等形式，與瑞士、美國、新加坡、澳大利亞、瑞典等國家的高校及科研機構建立了密切聯系，每年有近百名我院教師和學生到國外交流學習、實習實踐。
經過不懈努力，中瑞的辦學模式得到了國家領導、教育部、北京市教委、洛桑酒店管理學院、酒店業界和學生家長的肯定。全院師生將繼續努力，通過人才培養助力中國酒店產業進步，力爭用十年時間成為亞洲最好的酒店管理學院及培訓基地和認證中心。
